La història diu que l'olla dels pobres era un ritual vinculat a les activitats de carnaval i consistia originà riament, en un ranxo que la població oferia als indigents. Fa quatre anys que els encarregats d’organitzar la tradicional festa de l’escudella de Carnestoltes de Sant Feliu són els tretze membres de l'agrupació culinà ria local Centre Cultural Gastronòmic Sense Estovalles, juntament amb la Regidoria de Cultura i Festes de l'Ajuntament. Aquest any s'ha celebrat dimarts 24 de febrer i ha esdevingut una festa multitudinà ria.